Gastronomia - Santana do Cariri - CE    
Capital Cearense da Paleontologia, e a beleza do artesanato de renda, borbado, cerâmica e pintura

Santana do Cariri está localizada a 560 km da capital. A cidade possui o título de Capital Cearense da Paleontologia. Destaca-se por possuir um vasto sítio arqueológico, onde já foram descobertas várias espécies de animais extintos. Os principais pontos turísticos da cidade são: o Museu de Paleontologia da Universidade Regional do Cariri, o Casarão Cultural, a Igreja Matriz de "Senhora SantAna", e o Pontal da Santa Cruz que está a 750m de altitude acima do nível do mar com o mirante Chapadão do Araripe. Santana do Cariri destaca-se também pelo comércio de produtos feitos manualmente na Associação Santanense de Apoio ao Artesão. Os turistas podem comprar artesanato típico feito em renda, bordado, couro, cerâmica e pintura. Na gastronomia, o turista não pode deixar de experimentar a galinha à cabidela e o baião-de-dois com pequi que são dois maravilhosos pratos regionais.


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