Gastronomia - Ponte Nova - MG    

Ponte Nova é um lugar de águas cristalinas, e tem participado das atividades dos Circuitos Turísticos
Ponte Nova passou a pertencer à Associação do Circuito Turístico Montanhas e Fé, integrante do Programa de Regionalização do Turismo do Estado de Minas Gerais e, desde então, tem participado ativamente das atividades do Circuito Turístico. A cidade ainda faz parte da área de influência da Estrada Real e da Rota Imperial, a antiga Estrada São Pedro de Alcântara, caminho que liga Ouro Preto a Vitória/ES e passa por 17 municípios mineiros e 14 capixabas. A origem do município de Ponte Nova se dá com a história do Padre João do Monte de Medeiros, com a carta da sesmaria da Vargem Alegre fundou uma propriedade, exatamente onde se ergue hoje a Fazenda-Indústria Santa Helena. Certamente, foram os índios aimorés e puris os primeiros habitantes da região onde hoje estão situados Ponte Nova e municípios vizinhos. A grande diversidade dessas características, com certeza, impede que o trabalho de classificação do indígena do Brasil seja concluído de forma mais ampla e cientifica. Ponte Nova é um lugar de aguas cristalinas, seus rios e cachoeiras encantam os olhos de quem vê. Localizada a 14 km da cidade, seguir por mais uns 17 km na rodovia em direção ao lugarejo chamado Vau-Açu, passar a linha de trem desativada. Chegar à antiga estação, passar a ponte, chegar ao trevo para Guaraciaba, no trevo, entrar à direita e já está em Vau-Açu. Os trens da rede ainda se aguentaram por alguns anos, porem a desativação era inevitável, já não havia cargas nem passageiros. A cana, maior riqueza e demandante de mão de obra, a cada ano é mais mecanizada.

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