Gastronomia - Ibimirim - PE    
O artesanato da região se destaca pela grande produção de imagens sacras em madeira e talhas

Ibimirim tem sua história vinculada ao povoamento das terras pernambucanas, através dos primeiros colonizadores portugueses e descendentes, que se concentravam na região litoral e zona da mata, fundaram povoados, vilas e engenhos. No início da colonização, a criação de gado era realizada próximo aos engenhos, o que ocasionava estragos aos canaviais e a ocupação de terras férteis, provocando o deslocamento das atividades pecuárias para o sertão, intensificando seu povoamento. . Existem, ainda, outros produtos feitos com trançados de palha, cestarias, peças em cerâmica e tecelagem. Há também o artesanato indígena feitos com sementes e dente de animal. Na região de Ibimirim existem duas reservas indígenas que contribuem bastante para o turismo, o artesanato e o folclore da localidade. A cultura indígena também pode ser apreciada com uma visita e apreciar costumes e a cultura indígena. A manifestação indígena no folclore é muito presente, com o toré, dança que envolve todos os componentes da tribo girando em uma roda e marcando o ritmo com o maracá e os pés. O forró, a quadrilha e a dança de São Gonçalo no carnaval de Ibimirim revelam a influencia português que marcou a região. Os engenhos de rapadura do povoado de Moxotó e Puiú, com moenda ainda movida por tração animal. Serra do Quiridalho, com abrigos naturais. Lagoa do Puiú, curiosamente procurada por apresentarem em sua margem direita águas com elevada salinidade e a sua esquerda água doce.


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