Gastronomia - Pato Branco - PR    
Pato Branco, afluentes do Rio Chopin, tem um parque tecnológico instalado e reconhecido em nível de Brasil
Pato Branco está localizado no sudoeste do Paraná. A cidade se destaca na microrregião como um centro de serviços com ênfase nos setores da saúde e da educação. Pato Branco buscou variar sua economia através de incentivos fiscais, nas empresas dos setores de informática e eletroeletrônico. O resultado foi a criação de um pequeno centro tecnológico industrial. A agricultura também representa uma importante fatia na economia do município. Pato Branco possui um clima tipicamente subtropical úmido, com chuvas bem distribuídas ao longo de todo ano, isto é, sem uma estação seca definida. As primeiras roças feitas às margens do Rio Chopin foram feitas por Arruda. Foi ele quem nomeou de Pato Branco um dos afluentes do Rio Chopin, justamente por ter abatido um pato selvagem de plumagem branca, nas margens daquele rio. Assim, sem querer, estava batizado o rio que futuramente veio a emprestar seu nome para o município de Pato Branco. Na Colônia de Bom Retiro, inicialmente se destacaram duas vilas: a do Bom Retiro e de Vila Nova. Esta última junto às margens do Rio Ligeiro e o outro nas margens do Rio Pato Branco. Vendo a prosperidade da nova região, muitos moradores de Palmas e Clevelândia mudaram-se para as vilas, contribuindo ainda mais para o desenvolvimento da cidade.O Município tem mais de 75 cursos superiores, é polo regional no setor de comércio, serviços e agronegócios, com destaque na área industrial, principalmente nos ramos metal-mecânico, tecnológico e moveleiro. Com mais de 35 indústrias de softwares, de aparelhos e componentes eletrônicos, o Município tem um parque tecnológico instalado e reconhecido em nível de Brasil.

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