Gastronomia - Vacaria - RS

No Parque do Rodeio Crioulo Internacional de Vacaria, é maior evento tradicionalista da América Latina, parte da história do Rio Grande do Sul
Vacaria é conhecida como a Porteira do Rio Grande do Sul, o Rio Pelotas faz a divisa dos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, o lugar impressiona pelo verde e pelas características que apresenta. Vacaria é responsável por 22% da colheita nacional de maçãs. É a maior produtora da fruta no estado e a segunda no país, sendo sua principal fonte econômica. Os principais Pontos Turísticos: Catedral Nossa Senhora da Oliveira, no centro da cidade, é considerada símbolo do município, foi construída em pedra moura, em estilo neogótico, sua decoração interior com medalhões que simbolizam as ladainhas de Nossa Senhora, também são de grande beleza, possui três sinos em bronze na torre e, no mezanino, um piano harmônico. O Museu Público Municipal, com mais de 600 peças que representam a cultura e o modo de vida dos antepassados da região. Parque das Cachoeiras, ecoturismo no Parque das Cachoeiras oferece banhos de cachoeira, trilhas ecológicas e cabanas rústicas. Também chamado de Parque dos Rodeios, o espaço é palco do Rodeio Crioulo Internacional de Vacaria, maior evento tradicionalista da América Latina e parte da história do Rio Grande do Sul e da própria história do gaúcho e do tropeiro.