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Na cidade de Estrela, realiza o Festival do Chucrute, com a presença da musicas e danças típicas alemã, além do tradicional chope A lenda que Estrela tem este nome porque, quando da chegada dos primeiros desbravadores à região, avistaram uma luminosidade fora do comum nas proximidades do rio Taquari. Pensavam que, naquele lugar, houvesse caído uma estrela cadente, um presságio positivo, um sinal do céu, de que a terra escolhida traria riqueza e felicidade. Logo surgiu a denominação de "Estrela". O fato, porém, tem sua explicação natural, pois no local havia um pântano (hoje Colégio Santo Antônio e Faculdade La Salle - Estrela) cujos gases refletiam a luz da lua, ocasionando a luminosidade. Os primeiros colonizadores chegaram a Estrela, época em que foi instalada a Fazenda Estrela, de propriedade do Cel. Victorino José Ribeiro, cujas terras pertenciam administrativamente à freguesia de São José do Taquari, hoje município de Taquari. O líder do movimento emancipacionista e fundador de Estrela foi Antônio Victor Sampaio Menna Barreto. Festival do Chucrute, todos os anos, o município realiza o Festival do Chucrute. Considerada o mais tradicional Festival de Folclore Alemão do estado do Rio Grande do Sul, realiza encontros e dois bailes típicos, com a presença de música, dança e gastronomia típicas alemãs, além do tradicional chope. O Grupo de Danças Folclóricas de Estrela é o mais antigo do Brasil em atividade ininterrupta. Tradicionalismo Gaúcho o município possui dois Centros de Tradições Gaúchas (CTG): Estrela do Rio Grande e Raça Gaudéria. Os CTG são sociedades civis sem fins lucrativos, que buscam divulgar as tradições e o folclore da cultura gaúcha tal como foi codificada e registrada por folcloristas reconhecidos pelo movimento.

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