Esta primeira edição da série de jantares a quatro mãos no Skylab apresenta uma jornada gastronômica de sete etapas, começando por deliciosos amuse-bouches que já revelam o contraste de estilos dos chefs. Enquanto Kiko Faria apresenta um palito de queijo com chutney de tomate e presunto cru , numa homenagem à tradição europeia , Rubens Diniz surpreende com ostras frescas acompanhadas de manga e pimenta de cheiro, uma combinação que exalta os sabores tropicais.

O cardápio segue com entradas que destacam a maestria de cada chef: Kiko apresenta camarão carabineiro com guioza de costelinha de porco , enquanto Rubens oferece um crudo de atum com bernaisse de tucupi . Os pratos principais continuam a dualidade temática do evento, com o chef do Rio Othon Palace apresentou um balotine de pescada amarela com caranguejo , e o chef convidado apresentando paleta de cordeiro com banana-da-terra.

Para finalizar em grande estilo, os convidados poderão saborear sobremesas como arroz doce com gelato de cupuaçu ou uma seleção de frutas tropicais, perfeitas para quem busca opções mais leves. A experiência pode ser ainda mais completa com a harmonização de vinhos selecionados da Cantu, cuidadosamente escolhidos para acompanhar cada etapa do jantar.

“Estamos muito liberados com esta nova série de eventos gastronômicos no Skylab”, comenta Rubens Diniz, chef executivo do Rio Othon Palace. "A oportunidade de cozinhar ao lado de talentos como Kiko Faria nos permite criar experiências únicas para nossos clientes, combinando diferentes visões e técnicas na alta gastronomia."

O jantar especial acontece no dia 3 de junho, no restaurante Skylab do Rio Othon Palace, localizado na Avenida Atlântica, 3264, em Copacabana. Os valores são de R$ 345 por pessoa (sem harmonização) ou R$ 495 por pessoa (com harmonização de vinhos), ambos com acréscimo de 10%. As reservas são limitadas e devem ser feitas com antecedência mediante pagamento antecipado.

O evento conta com o apoio de parceiros de excelência como a Frescatto, responsável pelo fornecido dos pescados e frutos do mar, e a Nespresso, que fornecerá os cafés especiais para finalizar a experiência gastronômica em grande estilo.

https://www.othon.com.br/hotel-copacabana/rio-othon-palace

Edição por Rose Cecilia