Solenidade no Palácio dos Festivais abre programação do Connection Terroirs do Brasil, em Gramado

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Evento é a maior vitrine de produtos com Indicação Geográfica do país

Foto: Rafael Cavalli

A noite fria e a chuva fina que caiu ao lado de fora do Palácio dos Festivais, em Gramado (RS), na noite desta quarta-feira (28), não foram capazes de desanimar o público que participou da solenidade de abertura do Connection Terroirs do Brasil. A conferência reuniu autoridades, entidades representativas, produtores, jornalistas e influenciadores. Em sua 8ª edição, o evento exalta as delícias e as belezas dos produtos com Indicação Geográfica (IG) das mais diferentes regiões do país.

Em sua fala, Marta Rossi, CEO da Rossi & Zorzanello, organizadora do evento, destacou a importância do tema para o desenvolvimento econômico e do turismo, sendo uma ferramenta com grande poder de transformação de um território. "O Sebrae nos desafiou a ingressar nesse segmento de mercado e somos extremamente gratos a essa provocação. Neste ano, reunimos 16 estados brasileiros, que trazemos aqui para Gramado o que há de mais genuíno em nosso vasto país"

"Também precisamos celebrar o crescimento das certificações no país e parabenizar as duas últimas restrições: a carne de onça, do Paraná, e a cerâmica da comunidade de Alegria, do Ceará. Este é um evento com força, com alma, pois foi construído a muitas mãos, onde todos têm voz de fala", continuou. Atualmente, o Brasil possui 134 IGs certificados pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Eduardo Zorzanello, também CEO da Rossi & Zorzanello, exaltou o papel da agricultura familiar como alicerce dos produtos com indicação geográfica. "É importante valorizarmos a base. E aqui, teremos 14 agroindústrias. O Connection vai além de um evento de negócios, de experiências únicas: trabalha o poder da inclusão pela educação.

Correalizado pelo Sebrae, o Connection Terroirs do Brasil reúne, até sábado (31), 52 Indicações Geográficas de norte a sul do país. De acordo com Joel Vieira Dadda, diretor-superintendente do Sebrae RS, o evento representa a força da origem da terra e da tradição, levada adiante por produtores e famílias que mantêm vivas suas heranças locais. “Acreditamos em pessoas que transformam saberes em negócios, em territórios, em experiências”.

Foto: Anselmo Cunha

Reconhecimento aos terroirs brasileiros

Nesta 8ª edição, 17 IGs participam pela primeira vez no evento. Para homenageá-las e considerar a importância do trabalho que desenvolve, seus representantes receberam o troféu Connection Terroirs do Brasil:

Amêndoa de Cacau de Linhares (ES) - Kellen Scapini

Biscoito de São Tiago (SP) - Samuel Campos

Cachaça e Aguardente de Luiz Alves (SC) - Orécio Rech

Café da Chapada Diamantina (BA) - Tadeane Pires Matos

Café do Vale da Grama (SP) - Valdir Duarte

Café das Matas de Rondônia (RO) - Ronieli Hel

Camarão da Costa Negra (CE) - Socorro Lima

Queijo dos Campos de Cima da Serra (RS) - Agostinho Zanelato

Cerâmica de Alegria (CE) - Samuel Souza

Cracóvia de Prudentópolis (PR) - José Marcos Mahulak

Derivados de Jabuticaba de Sabará (MG) - Meire Ribeiro da Silva

Erva Mate de machadinho (RS) - Selia Regina Felizari

Mel de Aroeira de Inhamus (CE) - Paulo de Macedo e Silva

Mel de Aroeira do Norte de Minas (MG) - Hélio César de Oliveira

Panelas de Barro de Raposa (RR) - Enoque Raposo

Vinhos do Sul de Minas (MG) - Matheus Alves

Renda Filé de Jaguaribe (CE) - Claisa Figueiredo

Foto: Anselmo Cunha

Após a cerimônia, os participantes presenciaram o corte da fita inaugural do evento, na Rua Coberta, e foram recebidos com um coquetel na Sociedade Recreio Gramadense, onde foram servidos iguarias produzidas com IGs do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. "Servimos a Cracóvia, embutido do Paraná, com polenta brustolada, um prato típico nosso, e pasta de queijo serrano. Também há uma tartelete com porco desfiado e churrasco de goiaba, vinda de Carlópolis (PR)", explicou a chef Bruna Gotardo, professora do Senac e responsável pelo desenvolvimento do cardápio da noite.

Sobre o Connection

O Connection Terroirs do Brasil chega à sua oitava edição com o objetivo de valorizar, fomentar e contribuir para a comercialização de produtos brasileiros reconhecidos com Indicação Geográfica (IG) – um selo concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) que atesta a qualidade e a identidade de produtos vinculados ao seu território de origem. Além disso, gerará oportunidades de negócios e buscará desenvolver o potencial turístico dos locais onde estão inseridas essas produções certificadas.

Texto: Camila Kosachenco

Edição por Rose Cecilia

Data de publicação desta Matéria 29-05-2025

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