FITCataratas 2026: Cozinha Show Abrasel valoriza sabores do Paraná

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Em junho, durante o evento em Foz do Iguaçu, oito chefs transformarão produtos paranaenses em pratos incríveis.

Foto: Divulgação FITCataratas

A gastronomia mais uma vez está presente no Festival Internacional de Turismo Cataratas (FITCataratas), em Foz do Iguaçu (PR), com a Cozinha Show Abrasel. O espaço, que tem como objetivo valorizar a gastronomia paranaense, terá dois dias de programação (11 e 12 de junho) com a participação de oito chefs convidados.

A proposta do espaço é apresentar ao público profissional do turismo, da gastronomia e aos visitantes uma experiência culinária que conecta alta gastronomia, identidade territorial e sustentabilidade.

Durante as apresentações, os chefs irão trabalhar exclusivamente com insumos produzidos no Paraná, com destaque para produtos reconhecidos por Identificação Geográfica (IG).

Atualmente, o estado conta com mais de 21 produtos certificados, que representam tradição, qualidade, origem e valor agregado à cadeia produtiva regional. Somente em 2025, o Paraná conquistou sete novas indicações geográficas. Além da poncã de Cerro Azul, foram reconhecidas as broas de centeio de Curitiba, a cracóvia de Prudentópolis, a carne de onça de Curitiba, o café de Mandaguari, o urucum de Paranacity e o queijo colonial do Sudoeste do Paraná.

Foto: Divulgação FITCataratas

De acordo com o presidente da ABRASEL Regional Oeste do Paraná, Márcio de Oliveira Lima, a Cozinha Show Abrasel promove uma verdadeira harmonização entre técnica, criatividade e origem. “Iremos mostrar como os produtos paranaenses podem ser protagonistas em pratos contemporâneos, sofisticados e alinhados às tendências da gastronomia nacional e internacional”, explica.

Além de promover a gastronomia, o espaço reforça o papel estratégico da cozinha como ferramenta de promoção turística, geração de negócios e fortalecimento da economia local, conectando produtores, chefs, restaurantes e o trade turístico.

Para Paulo Angeli, CEO e idealizador do FITCataratas, a presença da Cozinha Show Abrasel engrandece o evento, pois conecta gastronomia de excelência com o turismo. “Essa parceria celebra os sabores únicos do Paraná e reforça nosso compromisso em gerar negócios e experiências memoráveis para todo o trade turístico”, complementa.

Edição por Julia Marques

Data de publicação desta Matéria 16-01-2026

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