No restaurante Kinu Sushi Bar, o hotel realiza mais uma edição do Grand Chefs, desta vez em parceria com o Jojo Ramen, que celebra 10 anos de trajetória em São Paulo. Para a ocasião, o espaço recebe Takeshi Koitani, renomado ramen master japonês e responsável pela criação do cardápio do Jojo Ramen. Ao lado do chef Nelson Yuzo Tanaka, à frente do Kinu, Koitani assina um menu exclusivo de sete tempos, desenvolvido a quatro mãos, que traduz a precisão da culinária japonesa aliada a uma abordagem autoral contemporânea. A experiência tem início às 20h e propõe uma narrativa gastronômica que percorre diferentes técnicas, ingredientes e referências da cozinha japonesa. O menu pode ser apreciado também em versão harmonizada, com uma seleção especial de saquês conduzida por saquê sommelière Yasmin Yonashiro, sócia do Jojo Ramen e consultora do Kinu, ampliando a dimensão sensorial da noite. Como parte da programação, os participantes do Grand Chefs serão recepcionados com um welcome drink no Vena Cosmopolitan Bar, que estará também recebendo mais uma edição do Guest Bartender. A iniciativa traz ao bar Akira Nakazato, master distiller da Mizuho Shuzo, e Satoshi Sugiura, head bartender do El Lequio, em Okinawa, dois nomes que representam a precisão técnica e a sensibilidade da coquetelaria japonesa contemporânea. No Vena Cosmopolitan Bar, a partir das 19h, a edição do Guest Bartender ganha destaque com uma seleção especial de coquetéis desenvolvidos exclusivamente para a noite. O menu reúne duas criações autorais do Vena, um drink assinado por Akira Nakazato e Satoshi Sugiura, e uma receita exclusiva do Jojo Ramen, elaborada por Yasmin Yonashiro e Rodolfo Bob. A experiência é complementada por snacks do Jojo Ramen, criando um diálogo direto entre coquetelaria e gastronomia. O evento é aberto ao público mediante reserva e o ingresso dá direito a dois drinks e dois snacks.  A proposta integra, em uma mesma data, duas experiências complementares do Grand Hyatt São Paulo, conectando cozinha e bar em uma programação que celebra a convivência entre diferentes expressões da cultura japonesa, em um ambiente que combina sofisticação, hospitalidade e criatividade. 

Serviço: 

Grand Chefs – Jojo Ramen 
09 de maio de 2026, às 20h, no Kinu Sushi Bar 

R$ 317 | R$ 486 (com harmonização de saquês) 

Guest Bartender – Vena Cosmopolitan Bar 
09 de maio de 2026, das 19h às 23h 
R$ 180 (dois drinques e dois snakcs incluídos) 

Edição por Julia Marques