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Mercearia do Chopp sugere receita de salmão com bacon para as festas de fim de ano

SALMÃO CROCANTE MAR E TERRA 

Mercearia 

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Combinação do peixe com carne suína é opção leve e saborosa para compor as ceias de Natal e Reveillon
Mercearia Que tal apostar em um prato diferenciado para servir nas festas? Para fugir das carnes tradicionais, a Mercearia do Chopp, bar e restaurante instalado no Bom Retiro, propõe uma receita exclusiva com salmão e bacon, criando uma combinação exótica entre o sabor suave do peixe com a crocância da carne que vai surpreender seus convidados. Confira:
SALMÃO CROCANTE MAR E TERRA
Sugestão da Mercearia do Chopp
Ingredientes: 
Postas de 100 g de salmão fresco (1 por pessoa)
30 ml de manteiga de garrafa por posta de salmão.
1 folha de salvia fresca por posta.
½ fatia fina de bacon por posta.
Sal a gosto.
Pimenta do reino a gosto.
Manteiga para untar a assadeira.
Modo de preparo:
Se não gostar da pele do Salmão retire e apare as irregularidades. Corte em postas de 100 g. Ficará uma tira de peixe de aproximadamente 2 centímetros de largura por o tamanho da largura do file. Passe na manteiga de garrafa com pincel ou regue uniformemente em todos os lados do peixe. Corte ao meio a fatia de bacon e enrole no meio da posta. Coloque a folha de salvia por baixo do bacon. Unte uma assadeira antiaderente com manteiga. Disponha o peixe separado por 3 centímetros um do outro e leve ao forno por 5 minutos. Se preferir de bem passado, deixe mais tempo sem queimar o bacon. 
Acompanhamento:
Sirva com salada de folhas verdes com tomates cereja com molho de limão siciliano ou molho cítrico. Se quiser, acrescente aspargos verdes grelhados levemente com sal sobre a salada.
SOBRE A MERCEARIA DO CHOPP
Instalada no Shopping Bom Retiro, a Mercearia do Chopp é um espaço diferenciado ao ar livre que combina bar e restaurante, oferecendo cardápio completo com sugestões para o café da manhã, pratos elaborados para almoço e jantar e opções para quem quer um lanche rápido.
Localizada em um espaço reservado com acesso controlado ao público, a casa é um oásis em meio a agitação do centro comercial do bairro, onde as pessoas podem relaxar e passar momentos agradáveis saboreando as criações do chef, que recentemente agregou ao menu cortes selecionados de angus.
Além das carnes nobres, peixes e do galeto, preparados à vácuo para preservar as propriedades, maciez e garantir o sabor e suculência de cada um, a casa também oferece saladas, massas, risotos, feijoada e lanches com opções de molhos e pimentas artesanais para acompanhar os pratos.
Ideal para Happy Hour, comemoração de aniversários e confraternizações, a Mercearia do Chopp ganha destaque pela sua ampla carta de cachaças, além de oferecer vinhos, whiskies, cervejas artesanais e seu chopp exclusivo e super gelado para acompanhar petiscos, sanduíches e porções.
Aberta de segunda à sexta, das 7h00 às 22h e aos sábados, das 7h00 às 16h, a Mercearia do Chopp também está disponível para realização de festas e eventos, oferecendo espaço e cardápio diferenciado para essas ocasiões.
MERCEARIA DO CHOPP
Shopping Bom Retiro - Térreo - Loja 13
Entradas pela Rua Ribeiro de Lima, 453 ou pela Rua José Paulino, 266 - Bom Retiro 
Telefone e reservas: 11 3333-3575
Funcionamento: seg. à sex., das 7h00 às 22h e aos sábados, das 7h00 às 16h
www.merceariadochopp.com.br

Foto: Divulgação

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Com edição de Roseli Cecilia
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