O 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que segue até o próximo dia 3 de maio, promete transformar o feriado prolongado de Tiradentes, que será comemorado na próxima terça-feira (21), em uma verdadeira imersão de sabores para moradores e turistas. Ao longo do evento, moradores e turistas poderão vivenciar diferentes experiências gastronômicas, que vão de pratos autorais e mais elaborados a opções descontraídas, como lanches e pizzas. A iniciativa reforça a riqueza e a diversidade culinária da ilha, reunindo restaurantes e chefs que valorizam ingredientes locais e a identidade caiçara, em um roteiro que convida a explorar Ilhabela também pelo paladar. Nesta edição, estão participando estabelecimentos seletos: Bella Bar, Benigaia (TW Guaimbê), Capitano, Elite Pizzaria, Eme Haus (Hotel Mercedes), Famiglia Manzoli, Free Port Café, Japs Sushi, Makai, Miatto Gelateria, Milk Moo, Nathan´s Famous, Orla 45, Pitanga, Ponto das Letras, Portofino (Porto Pacuíba Hotel), Prainha do Julião, Sandara, Tangará e Tea Conection. Confira o que cada um deles oferece no festival clicando aqui.

Diversidade gastronômica

O festival também se destaca pela variedade de sabores internacionais, reunindo opções que passeiam por diferentes culturas gastronômicas. Entre os destaques, o público poderá experimentar desde a riqueza aromática da culinária libanesa até a precisão e leveza dos pratos japoneses, passando pelas combinações marcantes da cozinha mexicana e pelos clássicos irresistíveis da tradição italiana, ampliando ainda mais a diversidade de experiências oferecidas em Ilhabela. Os amantes da culinária mexicana terão um convite irresistível no festival. o combo especial do Bella Bar, casa dedicada aos sabores do México, além de burgers e pizzas artesanais, localizada na Vila, o centro histórico e turístico de Ilhabela. A seleção reúne um suculento burrito, o clássico taco e as crocantes flautas mexicanas, formando uma experiência completa e autêntica. Assinado pelo chef Ya Covaleski, o menu é finalizado com um guacamole fresco e saboroso, que complementa com perfeição cada elemento da degustação. Já quem gosta de uma tradicional pizza, a de Camarão com Lula, criada pelo chef Arthur Inácio da Rocha, da Elite Pizzaria, localizado no Shopping Mares Ilha Mall, é uma verdadeira celebração dos sabores do mar. Preparada com massa de fermentação lenta por 48 horas, a receita ganha leveza e textura únicas, servindo de base para uma combinação sofisticada de camarão e lula. A cobertura leva ainda muçarela, tomate cereja e molho artesanal, finalizados com um toque especial de pesto de rúcula, que acrescenta frescor e personalidade ao prato.

Experiência pé na areia

Para quem não abre mão de um bom peixe à beira-mar, especialmente nos feriados, o Espaço Tangará, na praia do Jabaquara, oferece uma experiência que vai além do paladar. É literalmente com os pés na areia. O destaque é o Peixe Espalmado, assinado pelo Chef Tonhão com o toque especial do chef da casa Toninho Borges, que valoriza a sororoca, um dos peixes mais apreciados do litoral por sua carne branca, leve e suculenta. Servido inteiro e aberto, o preparo ressalta sabor e textura, acompanhado de banana-da-terra salteada com alho-poró e arroz branco. O resultado é um prato que equilibra simplicidade e identidade caiçara, ideal para ser compartilhado a dois em um cenário tipicamente praiano. O 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia - Edição Ilhabela prossegue até o dia 3 de maio nos melhores restaurantes e similares da cidade. Confira todos em www.saboresdapraia.com.br. O evento tem apoio institucional da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo de Ilhabela, do Ilhabela Convention & Visitors Bureau, do Portal Hora Campinas e patrocínio da Revista Travel for Life.

3º FESTIVAL GASTRONÔMICO FOLHA – SABORES DA PRAIA

Data: 02 de abril a 03 de maio de 2026

Local: estabelecimentos inscritos

Informações: www.saboresdapraia.com.br

Instagram: @saboresdapraiabr

Edição por Julia Marques