Conhecido por reunir sabores latinos com boa coquetelaria em um ambiente autêntico no coração de Santa Cecília, o Jabalí entra no ritmo das festas de julho com sua primeira edição da Julininha do Jabalí . O evento acontece no dia 19 de julho, a partir das 18h, com um menu especial pensado só para a data. Em clima animado, com decoração típica e os já tradicionais drinques do Jabalí, a festa é o convite ideal para quem quer viver um arraial diferente: com alma latina, mas sotaque caipira.

Delícias típicas ganham releituras criativas, como a Pamonha frita (R$ 25), o Milho defumado com maionese picante e queijo (foto, R$ 38), que já é um queridinho da casa, e o Buraco quente (R$ 25). Para beber, entram em cena as Batidas de paçoca e milho (R$ 20 cada), além do clássico Quentão (R$ 15), para aquecer o público em pleno inverno paulistano. Além das especialidades caipiras, o cardápio regular da casa também estará disponível durante toda a noite.

Sobre Jabalí

O bar-restaurante Jabalí, sob liderança do chef Rodrigo Valente, faz parte do movimentado cenário boêmio de Santa Cecília desde abril de 2023. As referências latinas se destacam tanto no cardápio criado por Valente quanto na carta de bebidas, sob consultoria de Marco de la Roche. A aposta na combinação de preparos tradicionais e ingredientes nativos da América do Sul é vista em pratos como o ceviche com aji amarillo, e a couve-flor crocante com molho de tamarindo, e em coquetéis como o Pan y Trabajo , feito com rum envelhecido, vinho quinado e licor de café. Com projeto desenvolvido pela amiga de infância Marília Franco e sua sócia Marina Portolano, o ambiente apresenta cores neutras e iluminação suave, e as músicas latinas se espalham pelo salão, jardim e o elegante balcão. Entre outras particularidades, alguns objetos e móveis que compõem a decoração são de acervo pessoal e outros da loja Il Casalingo, além das charmosas louças do Atelier Muriqui.

“O Jabalí é fruto de anos de dedicação, reflexão, inspiração e viagens pelo continente e além!”, diz Rodrigo, que em sua trajetória já estudou e trabalhou em Nova Iorque e no interior da Inglaterra e, ao retorno para a cidade de São Paulo, trabalhou como consultor e em casas como DOM e Cozinha 212.

Serviço

Instagram: @ jabali.sp

Endereço: Rua Martim Francisco, 655 - Santa Cecília - São Paulo - SP

Telefone/WhatsApp: (11) 917848588

Horário de Funcionamento:

Terça a quinta: das 12h às 15h e das 18h às 23h

Sexta e Sábado: das 12h às 15h e das 18h às 0h

Fechado às segundas e aos domingos

Capacidade: 55 lugares

Edição por Julia Marques