A Emirates serve Dom Pérignon Vintage aos passageiros da Primeira Classe em todas as rotas globais, mas também apresenta regularmente safras especiais, oferecendo a oportunidade de degustar alguns dos vinhos e champanhes mais raros e cobiçados do mundo – como o Dom Pérignon Rosé Vintage 2009.

O Dom Pérignon Vintage e o Dom Pérignon Rosé Vintage são ambos produzidos em anos específicos, mas expressam interpretações muito diferentes do mesmo terroir de prestígio. O clássico Dom Pérignon Vintage é um champanhe branco, misturando Pinot Noir e Chardonnay em proporções quase iguais. Ele se concentra na pureza e precisão, oferecendo um perfil refinado e mineral com notas de frutas cítricas, frutas de caroço e brioche torrado. Sua estrutura é firme e harmoniosa, com uma mousse cremosa e um final longo e elegante.

Notas de degustação do Dom Pérignon Rosé 2009

O Dom Pérignon Rosé 2009 é o resultado de uma safra particularmente generosa, permitindo à propriedade produzir um vinho de profunda maturação, riqueza de textura e potência controlada. É proveniente de vinhedos Grand Cru, como Aÿ e Bouzy, com uma parte significativa de Pinot Noir adicionada durante a mistura.

Após 12 anos de maturação na adega, o resultado revela profundidade e camadas aromáticas, preservando a tensão luminosa do vinho. O 2009 revela um bouquet expressivo de pétalas de rosa, óleo de laranja e açafrão, seguido por notas vívidas de framboesa, cereja, cassis e figo, evoluindo para tons mais profundos de alcaçuz e pão de gengibre. O paladar é suave e envolvente, com frutas maduras e carnudas e uma estrutura flexível, terminando com uma sapidez persistente e uma impressão tátil memorável.

Programa de champanhe da Emirates

Para garantir que seus clientes sempre “voem melhor” a Emirates compra mais champanhe do que qualquer outra companhia aérea do mundo e tem direitos exclusivos para servir Dom Pérignon Vintage 2015, Dom Pérignon Vintage Rosé 2009, Dom Pérignon Plénitude 2 2006, Moët & Chandon Brut Imperial, Moët & Chandon Imperial Rosé, Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016, Veuve Clicquot Yellow Label e Veuve Clicquot Vintage Blanc 2015. A Emirates também serve vinho espumante australiano, Chandon Vintage Brut 2019, a bordo como exclusividade global para clientes da Premium Economy.

Nos últimos 16 anos, a Emirates investiu mais de US$ 1 bilhão em seu programa de vinhos, comprando rótulos excepcionais na primeira oportunidade para deixá-los envelhecer, permitindo que expressem todo o seu potencial antes de serem servidos a bordo. A adega da Emirates na França abriga atualmente 6,5 milhões de garrafas de vinhos finos, alguns dos quais não estarão prontos para degustação até 2035. A Emirates oferece 37 variedades diferentes de vinhos e champanhes franceses a bordo de suas aeronaves. Os vinhos tintos Bordeaux da Classe Executiva permanecem na adega da Emirates por uma média de 8 a 10 anos, enquanto os reservados para a Primeira Classe são servidos apenas 12 a 15 anos após a compra, em média. A Emirates também possui uma coleção vintage que inclui Château Margaux 2004, Château Cos dEstournel 2005 e Château Montrose 2005.

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Edição por Julia Marques