O Natal ganhou um novo sabor no Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel. Durante todo o mês de dezembro, o café da manhã do empreendimento será marcado por uma receita que traduz o espírito da época: a “Rabanada da Prosperidade”, criação exclusiva do chef Fábio Santos, responsável pela gastronomia do restaurante YVÁ Gastronomia, localizado dentro do hotel.

 Inspirada nas tradições natalinas e na memória afetiva das ceias em família, a Rabanada da Prosperidade une simplicidade e sofisticação. O segredo do chef está no toque final de mel artesanal, que além de realçar o sabor, carrega um profundo simbolismo: o mel representa prosperidade, doçura e abundância — valores que se conectam ao desejo de renovação e esperança que o Natal desperta.

 “A rabanada é um prato que transcende gerações e desperta lembranças de infância. Quis reinterpretar essa tradição com um toque de simbolismo, trazendo o mel como um convite à partilha, à união e à doçura que todos esperamos para o novo ano”, explica o chef Fábio Santos.

 A Rabanada da Prosperidade é feita com pães franceses embebidos em uma mistura cremosa de leite condensado, leite integral e ovos, empanados em farinha de rosca e fritos até atingirem o ponto dourado perfeito. Em seguida, são envoltos em açúcar e canela e finalizados com mel e doce de leite, compondo uma sobremesa delicada, aromática e cheia de significado.

 Com textura crocante por fora e maciez aveludada por dentro, a criação do chef é mais do que uma iguaria de Natal — é uma experiência sensorial que desperta lembranças e celebra o prazer de compartilhar. O prato integra o cardápio do café da manhã natalino do hotel e também pode ser reproduzido em casa, sendo uma excelente sugestão para reportagens gastronômicas, programas de TV e matérias de lifestyle.

 “Nosso objetivo é que cada hóspede sinta o acolhimento que o Natal representa. A Rabanada da Prosperidade é um gesto simbólico do Wyndham: queremos que todos que passem por aqui levem consigo um pouco dessa energia de afeto, abundância e alegria”, completa o chef. Para o diretor geral do empreendimento, João Paulo Andrade, “esse é o espírito que oferecemos aos nossos hóspedes e visitantes. Queremos que todos se sintam acolhidos em nosso ambiente”.

 Localizado em Moema, um dos bairros mais charmosos e vibrantes da capital paulista, o Wyndham São Paulo Ibirapuera é o segundo maior hotel da cidade, com mais de 630 apartamentos, centro de convenções com capacidade para 1.300 pessoas, piscina aquecida, academia, saunas e gastronomia de excelência. Com o YVÁ Gastronomia e o Ypê Lobby Bar, o empreendimento combina hospitalidade e sabor em experiências que unem sofisticação, conforto e emoção — especialmente nesta época do ano.

A Rabanada da Prosperidade estará disponível até 31 de dezembro, no café da manhã do hotel.

Receita Rabanada da Prosperidade

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado 

• 500 ml  de leite integral 

• 4 ovos

• 300 g. açúcar 

• 20 g. canela em pó 

• 400 g. farinha rosca (5  a 6 pães franceses)

• 1 l. de gordura vegetal

• Mel e/ou Doce de Leite a gosto

Modo de Preparo

Separar o leite condensado, ovos e o leite integral em uma tigela. Misture; em outra tigela, o açúcar com canela; farinha de rosca a parte; cortar os pães em aproximadamente 2cm; passar na mistura de leite e em seguida na farinha de rosca; fritar em óleo quente; por último, passar no açúcar com canela; servir com mel e/ou doce de leite.

Serve de 6 a 8 pessoas.

Reservas: (11) 94011-5002, (11) 5091-2330 ou reservas@wyndhamspibirapuera.com.br

Sobre o Hotel Wyndham São Paulo Ibirapuera

O Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel é hoje o segundo maior empreendimento da capital paulista com 656 apartamentos divididos em sete categorias, atendendo plenamente viajantes a negócios ou lazer. Localizado no bairro Moema, um dos bairros mais charmosos da cidade que oferece diversas opções para roteiros de compras, passeios e gastronomia, está ao lado do Shopping Ibirapuera e da estação de metrô Eucaliptos, a 2km do Parque Ibirapuera e a 3km do Aeroporto de Congonhas. Com um dos maiores espaços de eventos dentro da hotel da capital, com capacidade para até 1300 pessoas simultaneamente, a unidade possui infraestrutura de lazer completa com fitness center, piscina coberta, e saunas seca e a vapor. Além disso, abriga o YVÁ Gastronomia, restaurante com culinária contemporânea, drinques autorais e curadoria musical, um ambiente ideal para o almoço de negócios, momentos com a família ou mesmo uma happy hour. O hotel traz a marca Wyndham, uma das bandeiras mais conceituadas no mundo e que pertence à Wyndham Hotels & Resorts, a maior empresa de franquia de hotéis do mundo com 9300 empreendimentos em 95 países, e conta com administração da Trul Hotéis. Saiba mais www.wyndhamibirapuera.com.br

Edição por Rose Cecilia