Casa Bambuí no ritmo do Carnaval em Campos do Jordão

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A programação carnavalesca da Casa reúne piano ao vivo com as tradicionais marchinhas, drinks temáticos e as delícias do cardápio de verão elaborado pela equipe da chef Anouk Migotto; tudo isso em meio à paisagem exuberante do Parque Bambuí

Novas versões da Panela da Chef. Foto: Douglas Fagundes

Se a ideia é fugir do tumulto durante o Carnaval, uma excelente opção é aproveitar os dias de folga para uma deliciosa experiência gastronômica na Casa Bambuí. Na rota da alta gastronomia de Campos do Jordão (SP), o restaurante está localizado dentro do Parque Bambuí – um dos mais lindos complexos de lazer da Mantiqueira Paulista.

Inaugurado em 2023, o restaurante ganha destaque a cada dia entre os apreciadores da “boa mesa”. “Aqui tudo é feito com um aconchego especial, para sentar, saborear e curtir cada momento com pessoas queridas”, afirma a chef.

SABOR DO CARNAVAL - A programação de Carnaval está imperdível: o “Bambuí Musical” terá piano ao vivo com direito às clássicas marchinhas. A carta de bebidas vai ganhar deliciosos drinks temáticos e o cardápio de verão proporcionando frescor com os sabores vibrantes da estação.

De acordo com a chef Anouk Migotto, uma das estrelas é a Caixa Móbile de Sabores e Cores da Estação, uma homenagem a uma das obras de arte do Parque Bambuí, o Entre-Deux – um enorme móbile (escultura que se move com o vento), de autoria do escultor francês Christian Soucaret.

Como opção de entrada, a Caixa Móbile contém pequenas surpresas gastronômicas com o frescor e a diversidade da fauna e flora regionais. Para o verão, as novidades ficam por conta do vol-au-vent de truta defumada e do macaron salgado. Disponíveis também em versão alternativa.

O menu conta ainda com novidades de pratos principais, como um delicioso Risotto com queijo parmesão da serra e pato ao molho de frutas vermelhas da estação.

PANELA DA CHEF - Segundo a chef, a famosa Panela da Chef tem sempre um prato diferente de acordo com a estação, servido de um modo todo especial numa linda panelinha de cobre. A estação chegou com três novas versões para agradar diferentes paladares. Confira:

Boeuf Hachè Mantiqueira - Picado de filé mignon com cogumelos frescos e mostarda da serra;

Moqueca Mantiqueira - Leite de coco, azeite de dendê e truta – peixe comum na Mantiqueira Paulista – com coentro a gosto;

Lasanha Bambuí - Massa vegana, legumes e folhas da estação: espinafre, alho-poró, manjericão e sálvia.

SOBREMESAS - O verão trouxe sorvetes com sabores refrescantes e as sobremesas clássicas ganharam um toque especial com frutas da estação – como mirtilo, framboesa e amora.

SOBRE O PARQUE BAMBUÍ – Com árvores centenárias, três lindos lagos, esculturas espalhadas pelo gramado, alta gastronomia e passeio de Maria-fumaça, o Parque Bambuí – do Grupo Toriba – é um local perfeito para contemplar a natureza. Seja para passear de bike, de barco a remo ou percorrer as trilhas a pé ou a cavalo, o Bambuí oferece uma verdadeira imersão junto às belezas típicas da Serra da Mantiqueira. O local é pet friendly.

SERVIÇO – A Casa Bambuí está localizada dentro do Parque Bambuí, à Rua Fausi Rachid, número 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão–SP. Funciona todos os dias, das 11h30 às 16:00h e 17h (finais de semana), por ordem de chegada (sem reserva). Fecha às quartas para manutenção (com exceção da Quarta-Feira de Cinzas - 18/02). Pet Friendly nas áreas externas. Consulte o valor do ingresso de acesso ao Parque Bambuí pelo @parquebambui e mais informações sobre o restaurante pelo @casa.bambui.

Edição por Julia Marques

Data de publicação desta Matéria 30-01-2026

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