O Ramada Viracopos Campinas ganha um novo endereço gastronômico: o Madregaia, restaurante e cafeteria que chega ao hotel com uma proposta contemporânea e entrada independente. O novo espaço amplia as opções gastronômicas do empreendimento e passa a receber, além dos hóspedes, profissionais das empresas e visitantes que circulam pelo condomínio Bresco.

A proposta do Madregaia é reunir, em um mesmo endereço, diferentes possibilidades para quem circula pelo complexo ao longo do dia. A cafeteria oferece cafés, bebidas quentes e frias, sanduíches e doces, enquanto o restaurante apresenta opções para almoço e jantar.

“Queríamos criar um espaço que tivesse identidade própria e que pudesse fazer parte da rotina de quem está no hotel, mas também de quem trabalha ou circula pelo condomínio Bresco. O Madregaia nasce justamente com essa proposta de ser um lugar de encontro, gastronomia e convivência, sem ficar restrito ao conceito tradicional de restaurante de hotel”, afirma Mariane Singolani, gerente-geral do Ramada Viracopos Campinas.

No almoço e no jantar, o restaurante conta com Salad Bar variado, além de opções de proteínas e guarnições. O cardápio foi desenvolvido com o apoio do chef Chrystiano Teles, que participa da construção da proposta gastronômica do novo espaço.

Com experiência na gastronomia e no desenvolvimento de cardápios para o setor de hospitalidade, Teles contribuiu para a elaboração de um menu que busca equilibrar variedade, praticidade e preparações mais elaboradas. A participação do chef também reforça a intenção do Madregaia de oferecer uma experiência gastronômica que vá além do modelo tradicional encontrado em restaurantes de hotéis.

A natureza também é parte central da identidade do Madregaia. O projeto arquitetônico tem a Mata Atlântica como referência e estabelece um diálogo com a vegetação dos jardins e o ambiente natural do parque onde o hotel está inserido.

Esse conceito aparece logo na entrada do restaurante, que recebeu uma obra exclusiva do artista Fernando Garroux, criada especialmente para o projeto. A peça integra a ambientação e reforça a relação entre gastronomia, arte e natureza presente no novo endereço.