Formado em Gastronomia pela Escuela Ma-Pa, o chefe Uruguaio construiu sua carreira em cozinhas prestigiadas como o Copacabana Palace e o Palácio Tangará, onde aprimorou o olhar sobre o luxo e a sofisticação dentro da hotelaria. No Yoo2 Rio de Janeiro, destacou-se pela capacidade de traduzir o espírito carioca em pratos criativos e contemporâneos, enquanto no Carmel Taíba Exclusive Resort, no Ceará, assinou menus autorais que celebravam a cultura e os ingredientes nordestinos.

Agora, à frente da cozinha do Origens, Bruno Verri propõe uma leitura sensível da identidade carioca e da atmosfera vibrante da Barra da Tijuca. Seu novo menu valoriza ingredientes frescos e sazonais, reinterpretando clássicos brasileiros com influências internacionais e apresentações sofisticadas.

“Cozinhar é contar histórias. Cada prato é uma narrativa construída a partir de memórias, lugares e pessoas que me inspiraram ao longo da jornada. No Origens, o objetivo é proporcionar experiências que despertem emoções e fiquem na lembrança de quem nos visita”, afirma o chef.

Com o novo cardápio, o Origens reafirma seu compromisso com a excelência gastronômica e a hospitalidade, transformando cada refeição numa experiência única que combina sabor, técnica e cultura.

Origens Restaurante – Radisson Barra Rio de Janeiro
Av. Evandro Lins e Silva, 600 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

Edição por Rose Cecilia